De arts, dr. Reckeweg vernam uit
verschillende bronnen, dat varkensvlees bij dieren toxisch werkt. Boxerhonden,
circusleeuwen, tijgers en forellen mogen in geen enkel geval met varkensvlees worden
gevoerd. Zijn praktijk was sinds 1948 met veel lijders aan diverse acute en
chronische aandoeningen bezet. Hij kon talloze gevallen observeren, die zijn
vermoeden bevestigden. Varkensvlees bleek een belangrijk homotoxine, die in het
lichaam afweerverschijnselen oproept en zich onder diverse ziektevormen
manifesteert. Als bovendien de talrijke in de literatuur opgesomde resultaten
vanuit het oogpunt der homotoxicologie opnieuw bekeken worden, blijkt dat
talloze bestanddelen van varkensvlees belastend zijn en dat deze als homotoxine
werken; in dit verband schijnt de benaming subtoxine gerechtvaardigd.
Het exogene dierlijke vet wordt in het lichaam opgeslagen. Want
als een hond schapenvet krijgt, bewaart hij dit in zijn vetdepot. Zijn bloed
wordt bovendien met vetdeeltjes overladen. Op deze wijze worden er in het
menselijk lichaam grote moleculen gevormd, ook wel ´synapsen´ genoemd, die
verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van arteriosclerose, hypertensie,
bloedverdikking, slechte doorbloeding van bindweefsel of van belangrijke
klieren, vooral van verenging en verkalking der conoraria.
Het is eveneens dat varkensvlees traag maakt. De gevolgen zijn hoge druk in de
bloedvaten met de bekende neusbloedingen. Het is eveneens bekend, dat vetrijke
voeding bindweefsel belast en verder dat varkensvlees merkwaardig genoeg met
mensenvlees is te vergelijken.
Ook in mager varkensvlees liggen grote hoeveelheden vet
opgeslagen. Mager varkensvlees kan zelfs zonder boter in een braadpan gebakken
worden. Het vlees heeft van zichzelf al vet en braadt zich in zijn eigen vet.
Maar dit vet bevat één keer zo veel calorieën als koolhydraten en eiwitten bij
elkaar. Het is duidelijk, dat vet vergezeld wordt van cholesterol. De moleculen
worden in het bloed door cholesterol gevormd en zijn verantwoordelijk voor
allerlei klachten. Men heeft zelfs ontdekt, dat kankercellen cholesterol
bevatten. Normaal wordt vet buiten de bindweefselcellen aangetroffen. Ook bij
oud rundvlees vinden we vet in de cellen en bij het varken ligt dit percentage
aanzienlijk hoger. Varkensvlees bevat veel zwavel (daarom veroorzaakt dit ook
bij sommigen puistjes!). Schapenvlees is goed en verzuurt niet zo snel.
Rundvlees geeft sterke verzuring, maar stinkt niet zoals varkensvlees. Personen
met een dikke nek blijken veel spek van een varkensrug gegeten te hebben.
Personen met een dikke buik blijken eveneens het spek van een varkensbuik
gegeten te hebben. Vrouwen met dikke dijbenen blijken dikwijls goede hameters
te zijn.
UpToDate 2023-2024